luksus buffet

Maden er anrettet på fade og i skåle, der er klar til buffet (dog ikke retter, der skal varmes).

Forret - buffet

Ristede jomfruhummerhaler, marineret grønt og spæde salater
Marineret hellefisk med koriander og lime på sprøde salater.
Letrøget perlehøne med soufle, røde æbler og mild hvidløg.
Gravad oksefilet med dijon og farin, bagte løg og maltchips.
Brødbuffet, pesto, pisket smør

Hovedret - buffet

Langtidstegt kalv på saute af svampe og springløg.
Rosastegt andebryst med balsamico og orange.
Kartoffeltærte med soufle og fine rodfrugter.
Sæsonsalat
Grove urter, mild sennep, krydderurter
Kraftig skysauce med timian.

Dessert - buffet

Rødkitroulade med serano og valnødder.
Mørk chokotærte med sorbet og tuille.
Panna cotta med mango og marengs
Iskage med flydende karamel og syltede frugter i vanille.


Du får alle de nævnte retter

PRIS PR. KUVERT KR.

299.-


Kan bestilles fra 20 kuverter.

Til børn under 12 år er der mulighed for at købe en børnekuvert til reduceret pris.
Børnekuvert = 1/2 kuvert forret, 1/2 kuvert hovedret, 1/1 kuvert dessert. 199.- pr. couv-
Alternativ kan vi tilbyde vores Børnebuffet.

VEGETAR

Har du vegetarer blandt dine gæster, så kan vi tilbyde en vegetarmenu:

VEGANER

Har du veganere blandt dine gæster, så kan vi tilbyde en vegansk menu:

ALLERGI OG DIABETES

Har du allergikere eller diabetikere blandt dine gæster, så kan vi godt håndtere dette: