Sammensæt din festmenu - vælg 3 retter
1.
Tempereret hellefisk, håndpillede rejer,
grillet citronmayo, ærteskud og sprødt.
2.
Rimmet torsk svøbt i seranoskinke,
bagte sommerurter, syrnet fløde, krydderurter.
3.
Røget okseinderlår fra Fanøslagteren,
ramsløgspesto, bagte sommerløg, sprød hvede.
4.
Kyllingebryst fra hopballe mølle, grillet blomkål,
grøn creme, sprøde urter, sprød grønt.
5.
Lys fiskecremesuppe, håndpillede rejer,
persillebagt sommergrønt, urteolie.
6.
Kold fisketallerken med årtidens fisk
og skaldyr (efter sæson).
7.
Kold tapastallerken med div. charcuteri,
pestoer, syltet grønt (efter sæson).
Forretterne kommer anrettet på flot porcelænstallerken.
Der serveres hjemmebagte brød, pesto og gammeldags kærnet smør til alle forretter.
12.
Chokobund, karamel og hvid chokolade,
syltede bær og hindbærsorbet.
13.
Citrontærte, brændt marengs,
friske bær, lemonsorbet og vanilleis.
14.
Creme brule, friske bær,
karamelslør, vanilleis med bløde nougat.
15.
Kærnemælks panna cotta, vanillesyltede bær, sprød kage
Marzarin, crumble, skum, krystaliseret chokolade.
16.
Iskold melonsuppe, bær, vanilleis
Fragilite, hasselnødder, karamel, orange.
17.
4 gode oste, hybenkompot,
syltede nødder, knækbrød, smør.
Desserten skal anrettes på tallerken.
Har du vegetarer blandt dine gæster, så kan vi tilbyde en vegetarmenu:
Har du veganere blandt dine gæster, så kan vi tilbyde en vegansk menu:
Har du allergikere eller diabetikere blandt dine gæster, så kan vi godt håndtere dette:
Vi leverer både til den store fest og den hyggelige sammenkomst.
Nymarksvej 9
7200 Grindsted
Danmark
Vi forbeholder os ret til prisjusteringer/ændringer i menuer.
Der tages forbehold for eventuelle tastefejl.